Efteråret er berømt for sine blade, der vender om, skarpe temperaturer og mørkere nætter. 

Det bringer dog også et væld af spændende sæsonbestemte fester, bl.a Halloween den 31. oktober og Bålaften den 5. november. 

Hvis du er vært for en fest i efteråret, vil du måske undre dig over, hvordan du holder dig på sporet med dine kost- og fitnessmål.

Heldigvis har vi to fabelagtige folkeopskrifter til festen sæsonbetonede frugter og grøntsager og fedtfattige ingredienser med lavt sukkerindhold fra Skinny Food Co.! 

Efterårsfavoritter - inspirerende varmende opskrifter 

Slow Cooker Oksekød Chili Con Carne (Server 4-6)

Denne solide ret er et godt valg til kølige efterårsaftener. Bruger ekstra magert oksefars kombineret med masser af grøntsager skaber et tilfredsstillende, nærende måltid med højt proteinindhold og lavt fedtindhold.

Ingredienser:

• Lavkalorie madlavningsspray
• 500 g ekstra mager oksefars
• To løg i tern
• 3 spsk af Sriracha Skinny Sauce 
• 350 g svampe
• 2 x 400 g dåser kidneybønner
• 2 x 400 g hakkede dåsetomater
• 6 tsk paprika
• 6 tsk cayenne peber
• 3 spsk chilipulver
• Salt og peber

1. Spray en slip-let stegepande med lav-kalorie madlavningsspray. 
2. Brun løgene og hak dem i bradepanden i 3-5 minutter. Dette er med til at udvikle smagene i retten
3. Rør i Sriracha Skinny Sauce
4. Hæld løgene og hakket i din slowcooker. Tilsæt de øvrige ingredienser og kog ved lav temperatur i seks timer, mens du rører af og til, hvis du er hjemme. 
5. Server med ris, nachos, højprotein tortilla wraps eller tacos. Server den alternativt på en bund af blomkålsris eller ristede grøntsager. 

Bonfire Toffee Apple Crumble

Desserter kan virke off-grænser, hvis du holder øje med din vægt, men denne Bonfire Toffee Apple Crumble fanger essensen af ​​efteråret, mens sukker- og fedtindholdet holdes relativt lavt. 

Ingredienser:

• 1 ½ kg Bramley æbler
• 75 g let smør
• 4 spsk nul-kalorie sukkerfri Bonfire Toffee sirup
• 150 g fuldkornshvedemel
• ½ tsk kværnet ingefær
• 25 g havregryn
• 50 g steviablanding (eller lignende sukkererstatning)

Metode:

1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius (160 blæser). 
2. Skræl og udkern æblerne, og skær dem derefter i tern. 
3. Kom æblerne i en gryde med 15 g lyst smør og 2 spsk vand.
4. Dæk gryden med låg og kog ved svag varme i cirka 10 minutter, indtil æblerne er bløde. 
5. Læg de delvist kogte æbler i et stort ovnfast fad og kom Bonfire Toffee-saucen ovenpå.
6. Gnid smør, fuldkornshvedemel og ingefær sammen for at skabe crumble-toppen. 
7. Rør havregryn i, og fordel derefter blandingen over æbler og karamel. 
8. Drys steviablandingen ovenpå, hvis du vil søde den op. 
9. Sæt fadet på en bageplade og kog i omkring 40 til 45 minutter, indtil toppingen er sprød og gylden, og du kan se toffeesauce og æblejuice boble rundt i kanterne. 

Klar til at nyde alle sæsonens bedste smag? 

Efterhånden som bladene bliver gyldne, og temperaturen falder, er det tid til at grave dine mest uhyggelige Halloween-kostumer frem, finde et lokalt fyrværkeri og tjekke Skinny Food Co. efterårskollektion!