Veganes Weihnachtsessen

Mit Weihnachten um die Ecke denken wir an die köstlichen Rezepte für das Abendessen , auf die wir uns das ganze Jahr über freuen. Egal, ob Sie sich nach knusprigen Stegt kartofler , geröstetem Butternusskürbis eller köstlicher veganer Soße sehnen, es gibt nichts Besseres als ein Weihnachtsessen .

Aber vielleicht ist dies Ihr erstes Weihnachten als Veganer, oder vielleicht ist es Ihr erstes Jahr, in dem Sie ein Middag für Ihre veganen Freunde und Familie veranstalten, nun, keine Sorge! Wir geben dir Deckung.

Heute werfen wir einen Blick auf die besten veganske opskrifter , die Sie durch den Weihnachtstag bringen.

Beginnen wir am Anfang und springen direkte zum Frühstück:

Veganes Weihnachtsfrühstück

Denne Rezept er perfekt, når du har taget mit etwas Leichtem und Gesundem, aber dennoch Genussvollem begin möchten. Es ist vollgepackt mit Proteinen, Ballaststoffen und Geschmack , sodavand Sie sich gut fühlen können, wenn Sie wissen, dass Sie alles, was Sie brauchen, in einer Mahlzeit bekommen, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.

Veganer Shakshuka

Dies ist eines unserer beliebtesten veganen Winterfrühstücke und welcher Tag ist besser geeignet, um Genuss und Reichtum zu feiern , als sogar zur Frühstückszeit! Unser veganes Tofu Shakshuka er fuldt ud Geschmack mit Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauch und Zwiebeln, gepaart mit Ihrem knusprigen Lieblingsbrot und Petersilie. Dies ist definitiv das luxuriösere, sättigendere vegane Frühstück.

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Veganer Beeren-Hafer

Wenn Sie Beerenaromen lieben, dann ist dies das Frühstück für Sie! Die Kombination aus Beeren und Hafer macht dies zu einer fantastischen Frühstücksoption für diejenigen, die ein leichtes Frühstück mit frischen Aromen lieben. Sie können auch einige Nüsse für zusätzliches Protein hinzufügen.

Unsere veganen Beeren-Haferflocken können einfach am Vorabend oder am Morgen zubereitet werden.

Lesen Sie mehr über unsere veganen Beerenhafer

Wenn Sie nach mehr Inspiration für das Weihnachtsfrühstück suchen, sehen Sie sich unseren ausführlichen Leitfaden zu unseren Ideen für das Weihnachtsfrühstück an – wir werfen einen Blick auf fluffige Pfannkuchen, Aufläufe und mehr im amerikanischen Stil.

Nach dem Frühstück ist es an der tid , sich auf die Ideen für das Abendessen zu konzentrieren. Traditionel under der Ferie sæson oder besonders während der Weihnachtszeit setzen sich Freunde und Familie zu einem kompletten Drei-Gänge-Menü zusammen, einschließlich Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts.

Als Veganer gibt es nichts Schlimmeres, als am spisebord nicht die gleichen Optionen wie alle Gäste zu bekommen. Deshalb har wir ein Drei-Gänge-Menü for unsere veganen Gäste entwickelt.

Vegan Vorspeisen

Wir have ben zwei Vorspeisenoptionen: Geröstete Butternut -Kürbis-Pastinaken - Suppe , eine herzhafte Suppa mit cremiger Textur, garniert med gerösteten Kürbiskernen , die leicht mit Gewürzen gewürzt und zusammen mit warmem Fladenbrot serviert werden.

Oder unser Fanfavorit Vegan mit Knoblauch gefüllte Pilze & Ciabatta , das unsere meistverkaufte veganfreundliche Knoblauch- und Pilzsauce, sautierte Pilze und Petersilie auf Ihrem knusprigen, knusprigen Ciabatta-Brot verwendet.

Beide Gerichte sind leicht im Voraus zuzubereiten und lassen sich også sehr gut einfrieren, ganz zu schweigen davon, dass sie ziemlich einfache Zutaten erfordern, die nicht die Bank sprengen.

Geröstete Butternut -Kürbis-Pastinaken - Suppe

Geröstete Butternut -Kürbis-Pastinaken - Suppe ist eine wärmende Wintersuppe Voller Geschmack og Nährstoffe. Es bedsteht aus süßem Butternusskürbis , Pastinaken und Karotten, wird mit knusprigen Salbeiblättern belegt und mit warmem Fladenbrot und gerösteten Kürbiskernen tjener.

Vegansk Knoblauchpilze & Ciabatta

Den veganske Knoblauch-Pilz-Ciabatta er en köstliche Vorspeise, som har en stille appetit. Es ist mit unserer meistverkauften vegansk Knoblauch-Champignon-Sauce gefüllt og mit geschnittenen Champignons, Petersilie og veganem ost bevist.

Veganes Abendessen

Ok, wir synd von den Vorspeisen weitergekommen und es ist tid für das Hauptereignis, das klassiske vegansk Abendessen . Dieses Jahr verabschieden wir uns von langweiligen Nussbraten und begrüßen das perfekte vegansk Gericht , das Ihre Urlaubsgäste ikke langweilt.

Aber wo fangen wir überhaupt an? Lassen Sie es uns Abschnitt für Abschnitt aufschlüsseln

Vegan Braten

Traditionelle britische Weihnachtsessen bestehen aus Fleisch (typischerweise Truthahn), das normalte von Gemüse wie Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, Blumenkohl, Kohl usw. und Soße begleitet wird.

Wenn es jedoch darum geht, vegansk Urlaubsrezepte zu kochen, tauschen wir tierische Produkte gegen einen pflanzlichen Ansatz aus.

Das erste, was wir uns ansehen werden, sind Alternativen zum Truthahn.

Veganer Pilz Wellington

den vegansk Herzstück på dine venner Weihnachtsessens ist ein köstliches Wellington mit Pilzen und søde kartofler , das bis zu 8 Gästen Platz bietet und nur 1 1/2 Stunden zum Kochen benötigt.

Ingredienser:

• 90 g getrocknete Steinpilze
• 2 EL Olivenzwiebel
• 1 mittelgroße weiße Zwiebel
• 2 store Süßkartoffeln i lille Würfel geschnitten
• 250 Kastanien- eller Champignoner
• 3 Knoblauchzehen, gerieben
• 2 TL getrockneter rosmarin
• 2 TL getrockneter Salbei
• 100 g weiche Semmelbrösel
• 30 g Walnüsse
• 30 g getrocknete tranebær
• 1 TL gemahlene Muskatnuss
• 2 Blätter Milchfreier Blätterteig (320g)
• einfaches Mehl
• 4 EL Hafermilch
• 2 tsk sennep

Metode:

trin 1 : Die Pilze in eine hitzebeständige Schüssel geben und mit 500 ml kochendem Wasser aus dem Wasserkocher bedecken. Rühre sie um und drücke sie fest, sodass sie gut bedeckt sind, und lasse sie dann einweichen.

Trin 2: Zwiebel und Champignons in einer großen Pfanne im olivenolie 20 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten und reduzieren lassen.

Trin 3: Knoblauch & Süßkartoffeln zur Pilzmischung geben, fulgt af den Steinpilzen og dem kochenden Wasser. Weitere 12 Minuten garen, bis das Wasser aufgesogen ist und die Süßkartoffeln weich sind.

Trin 4: Kräuter, Semmelbrösel, Nüsse & Beeren hinzugeben - Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Trin 5: Vom Herd nehmen, sobald die Mischung fest ist und das Wasser vollständig aufgesogen ist.

Trin 6: Backofen vorheizen 200°C/180°C Umluft/Gas 6

Trin 7: Den Teig auf einem leicht gefetteten Backblech (oder auf Backpapier auf einem Backblech) ausrollen.

Trin 8: Die abgekühlte Füllung mit einem Löffel in die Mitte des Teigblatts geben, wobei auf beiden Seiten ein paar cm frei bleiben.

Trin 9: Mischen Sie Senf und Hafermilch, um eine Bindungspaste herzustellen

Trin 10: Legen Sie das zweite Teigblatt darauf, drücken Sie es nach unten und formen Sie den Teig über der Füllung, um Luft zu entfernen.

Trin 11: Mit einer Gabel oder einem Messer die Oberseite des Teigs einstechen

Trin 12: Für 40 Minuten in den Ofen stellen, bis sie goldbraun sind.

Trin 13: Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.

Alternativ er en weiterer fan-favorit af uns for die Hauptzugabe zu Ihrem vegan Abendessen en Klassiker:

Veganer Hackfleisch-Zwiebel-Kuchen

Dieser köstliche vegane Mince Pie versorgt bis zu 6 vegane Gäste und ist eine perfekte Ergänzung zu Ihren veganen Urlaubsrezepten – und wohl der Favorit hier im Hauptquartier von Skinny Mad Co

Ingredienser:

• 1 Blatt milchfreier Blätterteig (320g)
• 3 EL olivenolie
• 2 mittelgroße weiße Zwiebeln
• 3 fed hvidløg, hakket
• 250 g Fleischfreies 'Veganes Hackfleisch' - Wir mögen 'Kødløse gårde - plantebaseret hacking'
• 450 ml Gemüsebrühe - Wir verwenden Gemüsebrühwürfel von Knorr
• 400 ml Zwiebelsoße – Wir folgen dem einfachen veganen Rezept für Zwiebelsoße af Cup Of Kale her.

Metode:

Trin 1: Die Zwiebel in eine große Pfanne geben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie durchscheinend ist.

Trin 2: Fügen Sie den Knoblauch hinzu und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer und kochen Sie ihn weitere 2 Minuten lang.

Trin 3: Fügen Sie das Hackfleisch hinzu

Trin 4: Soße und Gemüsebrühe in die Pfanne geben und 10 Minuten simre lassen, bis sie reduziert und dickflüssig synd.

Trin 5: Backofen auf Gasherd Stufe 4 vorheizen

Trin 6: Übertragen Sie Ihre nun abgekühlte Hackmasse in eine bradepande , legen Sie Ihren Teig darauf und stechen Sie mit einer Gabel mehrmals ein.

Trin 7: Die Ränder zusammendrücken und für 40 Minuten in den Ofen stellen.

Sie haben også Ihre Hauptattraktion gemacht, aber Sie ringen darum, welches Gemüse Sie als Teil Ihres festlichen Festmahls zubereiten sollen. Das Tolle ist, wenn es um veganes Kochen geht, geröstetes Gemüse , varme Gewürze und andre klassiske weihnachtliche Beilagen sind normalte veganfreundlich, und es hat mehr mit der Art und Weise zu tun, wie wir sie zubereiten.

Hier sind einige unserer Lieblingsgemüse für die festlige Jahreszeit , die wir mit unserem veganen Herzstück kombinere . Wählen Sie Ihr bevorzugtes Bratgemüse und stellen Sie Ihr eigenes, einzigartiges Menü zusammen.

• Mit Honig glasierte Karotten – Mit unserem 100 % veganer Honig backen wir unsere Karotten mit den Spitzen noch dran, mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und rosmarin .
• Knusprige Roasties – Mit Sonnenblumenöl, Knoblauch und rosmarin
• Gerösteter Blumenkohl
• Geminte Erbsen
• Gebratener Kürbis
• Grüne Bohnen
• Knoblauch & rosmarin rosenkål
• Gerösteter Rot- oder grønkål
• Pastinaken mit Ahornsirup

Vegansk Soße

Soße ist der Höhepunkt des Weihnachtsmenüs , ohne sie wären wir aufgeschmissen.

Glücklicherweise gibt es Hunderte von hilfreichen Rezepten für vegansk Soßen , die dazu beitragen können, Ihrer Middagsselskab Geschmack zu verleihen. Her er der unsere Top-3-Picks.

1. Jamie Olivers vegansk Soße 
2. M& S Pflanzenküchensoße
3. Vegansk bisto- Zwiebelsoße

Neben Ihrer Lieblingssauce kombinere wir unsere Abendessen gerne mit Preiselølsauce , Minzsauce und Senf.

Veganere Weihnachtskuchen

Keine Yuletide wäre komplett ohne den lækker Weihnachtskuchen mit ene massive Geschmacksschub . Dieser fruchtige kage auf Pflanzenbasis ist voll af Ihren Lieblings-Trockenfrüchten, von Rosinen bis hin zu festlichen Preiselbeeren .

Ingredienser:

• 1 kg gemischte Früchte (Johannisbeeren, Sultaninen, Rosinen und tranebær )
• Saft af 1 appelsin
• Juice af 1 citron
• 150 ml rom
• 250 g kokosolie
• 200 g brauner Zucker
• 175 g einfaches Mehl
• 100 g malede mandler
• 4 EL Chiasamen
• 1/2 TL Rygpulver
• 1 tsk stødt kanel
• 1/4 TL gemahlene Nelken
• £ 1 Vanille-Käsekuchen-Aroma

Metode:

Trin 1: In einem großen Topf Rum, gemischte Früchte, Orangensaft, Zitronensaft und Zucker bei mittlerer Hitze mischen, gut mischen und zum Kochen bringen.

Trin 2: Nach dem Kochen 3-5 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Trin 3: 30 Minuten abkühlen lassen

Trin 4: Backofen auf 50°C/130°C Umluft/Gas 2 vorheizen.

Trin 5: Ene Kuchenform mit Backpapier auslegen

Trin 6: Mischen Sie Chiasamen mit 150 ml Wasser, bis sie gelartig sind

Trin 7: Die restlichen Zutaten mit der Fruchtmischung vermengen, die Chiasamen dazugeben und gut umrühren.

Trin 8: In die Backform geben – 2 Stunden backen

Afsluttende tanker

Wir hoffen, dieser Leitfaden hat Ihnen bei der Planung Ihres allerersten veganen Weihnachtsessens geholfen! Wenn Sie Fragen dazu haben, wie Sie Ihre allererste vegane Mahlzeit zubereiten können, wenden Sie sich bitte über unsere Kontaktseite an uns. Du kan finde på Facebook, Twitter og Instagram

Weitere Informationen darüber, wie Sie Ihre weihnachtliche Tischdekoration am besten schmücken , finden Sie in unserem hilfreichen Leitfaden.