Den perfekte skinny burger

Vi elsker alle en god beskidt burger, bløde briocheboller, mundrette magre frikadeller, sprød strimlet salat, syrlig burgersauce og et lag oozy ost, hvad skal man ikke lide? 

 Uanset om du er en burgermester, som har perfektioneret kunsten med lækre kreative kombinationer såsom blåskimmelost & bacon, kimchi og chili og meget mere, eller du er en burgernybegynder, der ønsker at perfektionere din første hjemmelavede burgeropskrift nogensinde, denne Skinny Burger vil ikke skuffe!

Hos The Skinny Food Co elsker vi at tage familiens yndlingsmåltider såsom en god gammeldags burger og gøre dem skyldfrie. Vi samarbejdede med Eddie Hall (THE BEAST!) for at skabe et fuldstændig skyldfrit udvalg af klassiske madlavningssaucer, højproteinalternativer og mere. Vores Eddie Hall Range byder på saucer som Kebabsauce, Burgersauce, Jamaicansk Sauce, Tikka Mayo, Protein Wraps, Burger Thins og meget mere!

Før du begynder: Du skal bruge følgende apparater og tilbehør: 1 stor røreskål, 1 stor stegepande, husholdningsfilm og let skærebræt

Ingredienser 

• 1 mellemstor salat 
• 1 medium rødløg 
• 1 stor oksekødstomat 
• 1 grøn chili 
• 2 fed hvidløg 
• 2 mellemstore pickles (skåret i skiver) 
• 250 g 5% fedt mager oksefars
• 2 teskefulde paprika 
• 1 tsk salt 
• 1 tsk stødt sort peber 
• 1 æggeblomme
•  1 pakke Skinny Food Co X Eddie Hall Thins 
• 4 skiver mexicansk-krydrede osteskiver
• Eddie Hall amerikansk burgersauce

Metoden

Trin 1: Forbered dine grøntsager, riv salaten i stykker, hak løg og chili og skær tomat og pickles i skiver, og sæt derefter til side. 

Trin 2: I en stor røreskål blandes farsen, paprika, æggeblomme, grøn chili, hvidløg, salt og peber sammen. 

Trin 3: Fordel farsblandingen i 4 mellemstore frikadeller 

Trin 4: Brug en stor forvarmet stegepande til at placere en af ​​kuglerne i midten af ​​gryden, dæk med et firkantet stykke folie og tryk ned med en spatel, flader så meget som muligt. Fjern folien, vend burgeren efter 2-3 minutter ved at tilberede den anden side. Læg en skive ost på den kogte burgerside og gentag med de resterende frikadeller. 

Trin 5: Saml burgeren - tag BEAST American Burger Sauce, fordel den på tværs af burgertyndene, læg salat, tomat, to oksekødsbøffer, rødløg og pickles i lag og læg til sidst lidt ekstra sauce på. 

 Sådan laver du en sund burger 

Der er masser af måder at erstatte ingredienser i din burgeropskrift med alternative (sundere) muligheder. Uanset om du følger en streng fedtfri diæt, en vegetarisk diæt, veganer, keto eller blot ønsker at forbedre dit helbred og velvære, er der utallige muligheder, som vi kan hjælpe med. 

Hvis du vil lave den ultimative sunde burger, er det vigtigt at vælge magert kød - Vælg oksekød som dit foretrukne burgerkød, jo højere procent, jo bedre!

Både Vildt & Bison er også et betydeligt slankere rødt kød valg for dem, der ønsker at pakke proteinet og fjerne mættet fedt. 

Sund vegetarisk burgeropskrift

Hvis du ønsker at bytte den smadrede fars ud med et grøntsagsalternativ, hvorfor så ikke prøve at lave dine egne rødbede- og svampefrikadeller, det er hurtigt og enkelt og rummer en masse smag! 

Det kan være meget sjovt at lave dine egne grøntsags- eller veganske frikadeller, du kan eksperimentere med smag, krydderier og krydderier. Uanset om du nyder en klassisk veggiebønneburger eller er klar til at eksperimentere med svampe, rødbeder og løg, er der en lang række muligheder at vælge imellem. Her er vores foretrukne valg til plantebaserede burgerfrikadeller 

For at lave dine egne grøntsagsfrikadeller, læs vores instruktionsguide til vegetarisk burgerfremstilling! 

Keto burger

Det er faktisk rigtig nemt at lave en klassisk keto-burger - du kan vælge at gøre dette med vores smadrede hakkebøffer, eller følge et af vores veggie- og veganske alternativer alt efter hvad du foretrækker. Pak dine bøffer ind i to store salatblade, ledsaget af vores udvalg af saucer, en tomat og nogle cornichoner.

For forslag til sauce: 

Vores bedst sælgende BEAST amerikansk burgersauce - er diætvenlig, med kun 6 kalorier pr. portion, 0 sukkerarter, 0 kulhydrater og 0 fedt.

Sunde burger sider

Ok, så du har lavet din burger! Men du vil gøre det til et måltid? 

Lad os tage et kig på nogle af de sunde burger-muligheder, der vil komplimentere vores klassiske amerikansk-frikadeller 

• Bagte courgette krøllede pommes frites 

Ovnbagt og toppet med sprød parmesan, courgette krøllede frites vil være et kæmpe hit for hele familien, par dem med en klassisk marinara sauce, Peri-Peri Sauce eller krydret ketchup for lidt af et kick!

• Grillede grøntsager

Hvis du er på en low-carb diæt, er grillede grøntsager en no-brainer, smid noget mør stilkbroccoli, nogle babygulerødder og nogle pastinak sammen under grillen efter at have penslet med noget hvidløgsolie og voila! 

• Grøn salat og vinaigrette 

Vi ELSKER vores Skinny Vinaigrette kollektion (så selvfølgelig vil vi fable om det med nogle sunde grønne salater! Der er så mange valgmuligheder at vælge imellem, uanset om du kan lide en krydderurte-hvidløgsdressing eller en klassisk fransk dressing, vælg selv!) sæt vinaigretten sammen med nogle smidt babybladsalat, tomater & agurk for en lettere side med dine mundrette burgerboller.

• Air-Fryer Sweet Potato Fries

Hvis du ikke har fået en air-fryer endnu, hvor har du så været!? Air-fryers tog internettet med storm under lockdownen og er fortsat med at inspirere foodies over hele kloden til at tilberede måltider og opskrifter på fedtfattige og sundere måder, hvorved man dropper olierne og steger fedtet for et sundt alternativ. Smid dine fint skåret sød kartoffel frites i med en pumpe af 1 Cal spray, lidt paprikakrydderi, salt og peber, og du har fået dig en pommes frites, der pakker en punch

Oftest stillede spørgsmål 

Sådan laver du smash burgere

 Hovedkonceptet for en smadret burger er at tage en håndfuld fars, pakket løst sammen og placere den på en brændende støbejernsgryde, og med en metalspatel flad så meget som muligt.

Sådan genopvarmes burgere 

Så du har lavet for mange bøffer, spild dem ikke! Du kan opbevare dine burgerfrikadeller i køleskabet i 24 timer, eller du kan fryse dem i op til 3 måneder. 

Hvis du er ved at genopvarme din burger fra køleskabet, skal du blot tilberede den i ovnen, placere den på en flad ovnplade og lade den koge i 10 minutter. 

Hvis du derimod tilbereder din burger fra frossen, er det vigtigt at tø op i køleskabet natten over før ovntilberedning.