Bedste mælkealternativer
Mælkeerstatninger
Det plantebaserede mælkemarked fortsætter med at stige, og en nylig undersøgelse viser, at 1 ud af 3 briter indtager det. Nu er det forvandlet til en industri, der omsætter for 400 millioner pund om året.
Plantebaseret mælk bliver mere tilgængelig og er nu super nem at finde i dit lokale supermarked med masser af muligheder – næsten for mange muligheder. Så vi har lavet en guide til de bedste mælkealternativer for at hjælpe dem, der ønsker at gå over til at drikke mere plantebaseret mælk.
Hvorfor skifter folk?
For miljøet
Mælkekvægbrug har en enorm indvirkning på miljøet. Malkekøer og deres gødning producerer drivhusgasemissioner, som bidrager til klimaforandringerne.
Med hensyn til kulstofemissioner er mandel, havre og soja alle ansvarlige for omkring en tredjedel mindre af de emissioner, som mejerimælk udleder, med mandelmælk den laveste af flokken.
Den samlede arealanvendelse viser en endnu mere dramatisk opsplitning med ni kvadratmeter jord, der skal til for at producere kun en liter mælkemælk, sammenlignet med mindre end en kvadratmeter for plantebaseret mælk.
Mandelmælk er kendt for at bruge en betydelig mængde vand, men det kræver stadig mindre vand at producere end mejerimælk, der i gennemsnit har brug for 371 liter vand pr. liter produceret mandelmælk, sammenlignet med mælkemælk, der har brug for 628 liter.
For Dyrene
Ikke alene påvirker mejeriindustrien negativt miljøet, der er beviser for, at industrien bidrager til mishandling af dyr.
Ed Winters, veganeraktivist og forsker, sagde: "Som alle pattedyr producerer malkekøer kun mælk, når de er gravide eller for nylig har født. Den mælk, disse mødre laver, er til deres babyer at drikke, og det er ikke naturligt at tage mælk fra en anden art".
Der er andre undersøgelser og undersøgelser på malkekvægsbedrifter, der beviser mishandling af malkekøer, herunder adskillelse af mødre fra deres kalve kort efter fødslen, smertefulde lemlæstelser og brutale henrettelser.
Ikke kun det, men undersøgelser har vist, at mejeriprodukter er de bedste kilder til mættet fedt, som kan bidrage til hjertesygdomme, type 2-diabetes og andre tilstande. Mejeri er også blevet forbundet med forskellige kræftformer, især bryst- og prostata.
Det smager så godt!
Det tager lidt tid at finde den perfekte plantebaserede mælk til dig, da der i dag er et væld af valgmuligheder! Men bare rolig, plantebaseret mælk er ekstremt tæt på den virkelige vare og fungerer perfekt i korn, kaffe, te eller hvad du nu ville tilføje mælk til.
Toptip: Førende plantemælkemærker sælger 'Barista'-versioner af deres mælkealternativer - disse fungerer bedst i din kaffe, bare sørg for at ryste godt, før de hældes.
1. Havremælk
Mens det generelle salg af plantebaseret mælk er stigende, er det havremælk, der indtager førstepladsen, efter at salget af havremælk er fordoblet siden 2020.
Havremælk er lavet ved at kombinere havre og vand - det er naturligt sødt, har ekstra fibre og er fyldt med næringsstoffer!
Hos The Skinny Food Co sælger vi Minor Figures Oat Milk, barista standard og 100% mælkefri.
2. Mandelmælk
Mandel er et velsmagende ikke-mejeri-alternativ til mælk og fremstilles ved at blødgøre mandler i vand og derefter blande og si de faste stoffer væk. Mandelmælk har en mere nøddeagtig smag end anden plantebaseret mælk.
Mandelmælk er lavt i kalorier og meget lavere i kulhydrater end komælk, hvilket gør det til et godt valg, hvis du vælger en diæt med lavere kulhydrater.
Du kan finde masser af forskellige mærkede mandelmælk i dit lokale supermarked.
3. Mejerifri flødeskum
Vores Dairy Free Creamers er et fantastisk mælkealternativ, som også indeholder smagsstoffer og sødestoffer, så der er ingen grund til at tilføje sukker.
Vores Creamers kan nydes i kaffe, te, smoothies, grød, desserter og andre drikkevarer. Vi er stolte af at kunne sige, at alle vores veganske flødecremer er fuldstændig mælkefri, glutenfri, fedtfri, sukkerfri, lav-kaloriefri og grusomhedsfri.
Fås i Original, Caramel, mokka, Vanilje , Hasselnød smagsoplevelser.
4. Sojamælk
Ernæringsmæssigt kommer sojamælk nærmest komælk. De anvendte sojabønner er en god kilde til protein, og den er beriget til en ernæringsprofil, der ligner mælkens.
Sojamælk er en fantastisk kilde til protein, med 3.4 g pr. 100 ml for soja VS 3.5 g pr. 100 ml komælk.
Du kan finde masser af forskellige mærkevarer sojamælk i dit lokale supermarked.
5. Kokosmælk
Kokosmælk presses ud af kokosens hvide kød og blandes med vand for at give den en mælkekonsistens. Det er et fantastisk mælkealternativ uden mælk, som er fuldstændig nøddefri og har en karakteristisk kokossmag.
Mange mærker har beriget deres kokosmælk med visse næringsstoffer, men det er lidt højere i fedt end anden plantemælk. Kokosnød er dog også forbundet med nogle hjertesundhedsmæssige fordele.
Du kan finde masser af forskellige mærkevarer kokosmælk i dit lokale supermarked.
Shop vores Barista samling dag!
Del
