Karamel Chokolade Cheesecake Opskrift

 Chokolade karamel cheesecakes er en alle tiders favorit cheesecake smag. Elsket, fordi de er rige, lækre og simpelthen smukke! De er sådan en perfekt dessert til særlige lejligheder som fødselsdage, jubilæer, Valentinsdag, Mors dag, jul ... listen bliver ved og ved!

At lave dine egne cheesecakes derhjemme kan være ret ligetil, med tusindvis af unikke cheesecake-opskrifter online er der masser at vælge imellem - Her på The Skinny Food Co., har vi besluttet at fremvise vores seneste Chocaholic Chocolate Sirups-kollektion i en række spændende og nye opskrifter, startende med en klassisk vegansk vaniljecheesecake parret med vores chokoladekaramelsauce - YUM!

Sådan laver du en chokolade karamel cheesecake

Ingredienser: 

Til basen:

• Veganske fuldkornsfordøjelsesmidler - Vi bruger Doves Farm (1 pakke knust til krummer)
• Vegansk smør (eller kokosolie) (6 spiseskefulde)
• 30 g sukker 

Til påfyldning: 

• Vegansk flødeost - Vi bruger Violife (900 g - hvilket svarer til ca. 4.5 pakker)
• 400 ml kokoscreme
• 4 tsk Vanille smagsdråber 
• 1 tsk citronsaft

Til belægningen: 

• Chokolade karamel sirup 
• Veganske chokoladespåner - Vi brugte hotelchokolade

Metode 

Trin 1: Forvarm din ovn til 180c eller gasmærke 4 

Trin 2: Smør din nonstick 9-tommer springform med vores 1Kcal olie eller en hvilken som helst anden oliespray.

Trin 3: Grib din røreskål og begynd at tilføje de ødelagte fordøjelseskanaler og smeltet kokosolie - rør godt, indtil blandingen er blandet.

Trin 4: Begynd at pakke din kiksebund indtil springformen, tryk fast og jævnt ned. Sørg for, at der er et jævnt lag af din digestive kiksebund for at undgå, at kagen falder sammen. 

Trin 5: Pisk din veganske flødeost for at løsne den.

Trin 6: Når din blanding er glat, begynder du at tilføje resten af ​​dine fyldningsingredienser. Fortsætter med at piske. Du kan vælge at bruge en håndpisker eller en elpisker alt efter præference. 

Trin 7:  Tag dit cheesecake-fyld og begynd at hælde over din cheesecake-bund, og sørg for, at hele cheesecaken er glat og ensartet

Trin 8: Bag din cheesecake-dej i 45 minutter. Det er dog vigtigt, at du ikke lader luft komme til cheesecaken under tilberedningen, så du må ikke åbne ovnlågerne under bagningen. 

Trin 9: Når den er bagt, lad den køle af i ovnen i yderligere 10 minutter, før den tages ud.

Trin 10: Lad den stå køligt i yderligere 15 minutter på bordpladen, inden den sættes i køleskabet. Din cheesecake vil stivne med tiden, men er ikke klar til at blive skåret i et par timer. Vi anbefaler at køle din veganske cheesecake i minimum 6 timer. 

Trin 11: Dekoration - Tillykke, på dette tidspunkt skulle hele cheesecaken være fast og sat. Nu kan du tage den ud af køleskabet og forsigtigt løfte springformen fra dens plads og afsløre den perfekte cheesecake. Tag din Chocaholic Chocolate Caramel Sirup, begynd at tilføje et lag karamelsauce til din cheesecake 

Trin 12: Riv nogle veganske chokoladespåner over og stil i yderligere 30 minutter i køleskabet. 

Vegansk Cheesecake

Vegansk alternativ mad er i fremmarch, og det var kun på tide, at cheesecake-industrien havde sit eget strejf af alternative produkter til at skabe den bedste veganske cheesecake-opskrift. Der er faktisk et par alternative cheesecake-ingredienser, du kan bruge til at gøre din cheesecake vegansk-venlig.

I vores opskrift brugte vi vegansk flødeost til fyldet ved at erstatte traditionel fuldfed flødeost. 

Vi valgte også at erstatte kiksekrummerne med vores egen sprøde kiksebund lavet af fuldkorns vegansk digestive. Du kan dog vælge at bruge dine egne yndlingskiks, eller endda lave din egen kikseblanding.

Til sidst valgte vi at erstatte nogle af de unødvendige granulerede sukkerarter i denne karamelchokoladecheesecake-opskrift, det skyldes, at både vores Vanilla Flavor Drops & Caramel Chocolate Sirup er sukkerfri og tilbyder et sundere alternativ, når det bruges i bagværk og desserter. 

Hvis du ønsker at skabe et vegansk alternativ, er der en håndfuld opskrifter på cheesecake, der undgår at bruge vegansk flødeost, du kan prøve: 

• Rå cashewnødder
• Tofu 

Chokolade cheesecake

Selvom vi er helt vilde med vores chokolade- og karamelopskrifter, er der mange andre chokoladesirupssmag, som vi tror ville fungere usædvanligt godt med vores cheesecake-opskrift og med alle veganske desserter.

Spændende nok inkluderer vores Chocaholic Sirups Collection 10 nye smagsvarianter, der kan parres med dine yndlingsbagninger

• Chocaholic Drops Sirup 
• Chokolademyntesirup 
• Chokolade karamel sirup 
• Chokolade jordnøddesirup
• Chokolade kokos sirup
• Chokolade hasselnøddesirup
• Chokolade malt sirup
• Chokaholisk appelsinsirup
• Chokolade Honeycomb Sirup
• Chokolade Turkish Delight sirup

Sådan pynter du din cheesecake

Selvom vi valgte at dekorere vores med chokoladekaramelsirup og veganske chokoladespåner, er der så mange muligheder, du kan vælge at dekorere dine cheesecakes med, som stadig holder dem veganske, frosne bær er særligt populære, men vi elsker også Oreo-stykker eller endda biscoff-pålæg!

 For Oreo cheesecake, tag to Oreos og knus dem sammen med en kagerulle eller bagsiden af ​​en stor kniv. Læg derefter halvdelen af ​​Oreo-krummerne på bunden af ​​gryden. Top med cheesecake blandingen. Tilsæt de resterende Oreo-stykker oven på cheesecakeblandingen.

Bagt vs No Bake Cheesecake

Det er klart, at den vigtigste forskel mellem bagt og ikke-bagt cheesecake er tilberedningsprocessen, men hvad betyder det for den overordnede smag af cheesecaken og cheesecake-teksturen?

En bagt cheesecake har en tykkere konsistens, mens en no-bage cheesecake har en fast tekstur. En bagt cheesecake kræver køling, mens en ikke-bagt cheesecake ikke kræver nogen køling efter at være blevet samlet.

Hvor længe holder en cheesecake i køleskabet?

Cheesecake holder sig op til 2 uger i køleskabet, hvis den opbevares korrekt. Hvis du planlægger at servere din cheesecake med det samme, skal du opbevare den i køleskabet umiddelbart efter monteringen. På denne måde vil cheesecaken holde sig frisk længere.

For at forlænge holdbarheden på din cheesecake skal du pakke den tæt ind i husholdningsfilm, inden du opbevarer den i en lufttæt beholder. 

Hvor lang tid tager en cheesecake at sætte sig?

Den tid det tager for en cheesecake at sætte sig, afhænger af hvor tyk den er. For eksempel vil en cheesecake lavet af en meget tyk dej tage længere tid end en cheesecake lavet af en tyndere dej. 

Typisk hærder bage cheesecakes langsommere end ubagte cheesecakes på grund af den lange ventetid under køleprocessen. 

For at teste om din cheesecake er klar til at spise, stik en tandstikker i midten af ​​kagen. Hvis tandstikken kommer ren ud, er cheesecaken færdighævet