Den ultimative cocktailguide

Med festsæsonen rundt om hjørnet, er der ikke noget bedre tidspunkt at lære din yndlingscocktailmenu at kende og perfektionere de perfekte cocktailopskrifter. Når det er sagt, er cocktailindustrien for nylig steget kraftigt med helt nye kreative og opfindsomme cocktailopskrifter, hver med sin egen smag, twists, cocktailblandere og mere. 

Hvad er en cocktail? 

En cocktail er en drink lavet af spiritus (alkohol), vand eller andre ingredienser som bitter, sirupper, juice, likører, pynt og is. Ordet 'cocktail' kommer fra det franske ord coquetier, som betyder "at flirte". Det blev første gang brugt i 1806 af Pierre Ordinaire, som opfandt det til sin kone, mens de var på ferie i Paris. Han kaldte det en "coquetier", fordi han ville få hende til at føle, at hun flirtede med ham. 

Cocktails blandes ofte med en shaker, men nogle cocktails kan rystes eller omrøres. Nogle cocktails har en æggehvide tilføjet til dem for at skabe skum. Dette er kendt som en skummende cocktail. Der er mange forskellige typer cocktails, herunder:

Klassiske cocktails – Disse serveres normalt lige op uden nogen tilføjelser. De omfatter martinier, manhattans, gin og tonics, margaritas osv.

Frosne cocktails – Frosne cocktails serveres normalt lige ud af fryseren og er populære i sommermånederne. De omfatter slushes, daiquiris, frosne gimlets, frosne mojitos etc.

Blandede drikkevarer – Blandede drikkevarer indeholder to eller flere spiritus, juice, likør, sodavand, sirupper eller andre ingredienser. De omfatter kosmopolitter, margaritas, caipirinhas, pisco sours, vodka sodavand, rompunches, whisky sours osv.

Frugtbaserede cocktails – Frugtbaserede cocktails serveres normalt afkølede og er gode til sommeren. De omfatter frugtjuleps, frugtbuske, tropiske planter, sangriaer, friske frugtcocktails osv.

Mousserende cocktails - Mousserende cocktails serveres normalt afkølet, men ikke altid. De omfatter champagnecocktails, mousserende vincocktails, prosecco-cocktails, rosécocktails, spritz-cocktails, brus, sodavandsbomber, mimosa osv.

Vodka cocktails - Vodka-cocktails serveres normalt afkølet. De omfatter vodka, vodka sodavand, vodka martinis, vodka tonics, vodka gimlets, vodka bloody marys osv.

Whisky cocktails - Whiskycocktails serveres normalt afkølet eller ved stuetemperatur. De omfatter whiskycocktails, skotske cocktails, bourboncocktails, rugcocktails, irske cremecocktails, brandycocktails, portvincocktails, cognaccocktails, amarettococktails osv.

Gin cocktails - Gin-cocktails serveres normalt afkølet, men ikke altid. De omfatter også gin og tonic, gin og ingefær ale, gin og appelsinjuice, gin og lime, gin og limonade, gin og tranebær, gin og hindbær, gin og agurk osv.

Rom Cocktails - Romcocktails serveres normalt afkølet med et stænk cola eller club sodavand. De omfatter romcocktails, rom, rompunches, rom og cola, rom og ananas, rom og grapefrugt, rom og appelsin, rom og lime, rom og grenadine, rom og kirsebær, rom og kokosnød osv.

Tequila cocktails - Tequila-cocktails serveres normalt afkølet enten lige op eller med et stænk colada. De omfatter tequilaer, margaritas, tequilashots, tequila solopgange.

Hvor mange enheder er der i en cocktail

En enhed er et skud alkohol, et skud alkohol er generelt 25 ml. 

Som en tommelfingerregel har de fleste cocktails et forhold på 75 ml alkohol til juice, is eller mixer. Det betyder, at hver cocktail typisk er 3 enheder. 

Nogle cocktails såsom Long Island Ice Teas & Zombies er dog stærkere end andre og kan derfor have en høj enhedsprocent. 

Hvor mange kalorier i en cocktail 

Cocktails kan være meget kalorietætte alt efter hvad du putter i dem. Det gennemsnitlige kalorieindhold pr. drink er omkring 150 kalorier. Dette varierer dog meget fra drik til drik. For eksempel har en typisk øl omkring 100 kalorier, mens et glas vin kun har 30 kalorier. 

Derudover er der mange forskellige typer alkoholholdige drikkevarer, der har varierende mængder af kalorier. Nogle eksempler omfatter

Sådan laver du ikke-alkoholiske cocktails 

Ikke-alkoholiske cocktails laves ved at tilsætte juice, frugt og sukker i stedet for alkohol. Det betyder, at de ikke får drikkeren fuld som almindelige cocktails, højst en smule sukker-høj.

De bruges ofte, når folk vil have noget sødt uden buzz, perfekt til ikke-drikkere og teenagere. 

Ikke-alkoholiske cocktails er også almindeligt kendt som mocktails og laves typisk i det samme cocktailglas med lignende farvede juicer for at give cocktaileffekten uden tømmermændene!

Sådan bruger du en cocktailsi 

Cocktailsier bruges til at si uønskede ingredienser ud før servering. Du kan bruge en cocktailsi til at fjerne isterninger, pynt, frugt, urter, krydderier, nødder, frø, salt, peber, olivenolie, citrusskal, oliven, ost, chokolade osv. 

Sådan ryster du en cocktail 

Det er vigtigt at ryste en cocktail, fordi det hjælper med at lufte blandingen og skaber en mere skummende tekstur. Det er også nemmere at blande, hvis du ryster først. Rystningen skal ske kraftigt i 10 sekunder. Hvis du ikke ryster din cocktail ordentligt, bliver den uklar og uappetitlig og vil ikke have kombineret smagene nok til at få den perfekte blanding af juice og alkohol. 

Du kan ryste din cocktail ved hjælp af en shaker, blender eller endda en foodprocessor, hvis du planlægger at have en blendet iscocktail. 

Sådan laver du en Slushie-cocktail 

Slushies er frosne drikkevarer, der blandes med knust is. De er gode til sommeren og er et forfriskende alternativ til drikkevand. 

For at lave en slushie-cocktail skal du blot tilføje 1/4 kop (60 ml) vodka til en blender sammen med 2 kopper (480 ml) knust is. Blend indtil glat. Hæld det derefter i et højt glas fyldt med knust is.

Du kan tilføje en række forskellige sirupper og smagsstoffer til dine slushie-cocktails, vi personligt elsker vores havfruesirup (som er en blåsur hindbærsirup), men du kan også gå efter klassiske og enkle sirupssmag som Pornstar Martini Slushies eller endda Apple Martini . 

Festlige cocktails

Der er så mange måder at lave festlige cocktails på, her er blot et par ideer:

• Julecocktails - Nu kan disse gøres ved hjælp af julesmag til at skabe lækre cocktails såsom pebermynte eller kanel.
• Gløggcocktails - tilføjelse af et udvalg af frugt til din gløgg og præsentere i smukke punch-retter giver den perfekte festlige cocktail
• Limoncello - Denne lækre, men simple drink er den perfekte pallerengørende juleshot
• Bucks Fizz - En juletradition i så mange husstande, de klassiske drinks fra Bucks Fizz passer perfekt til julemorgenfrokost. 
• Spiced Bloody Mary - Der er ingen tvivl om, at vi alle drikker lidt mere i julen, især os cocktailelskere, og nogle gange er den bedste måde at slippe af med tømmermændshovedet ved at få hår af hunden, en spiced bloody mary er den ultimative tømmermænds kur , ved at bruge tobak og tomatjuice parret med vodka vil det sætte dig klar til endnu en dag med festligheder. 

Hvad er bundløse cocktails?

Bundløse cocktails er alkoholholdige drikkevarer, der serveres i et stort glas, som er blevet fyldt op med yderligere spiritus over tid. Glassene holdes normalt fyldte ved at hælde nye shots fra bunden.

En bundløs cocktail omtales ofte som en "bundløs kande" eller "bundløs spand".

Det er oftest forbundet med amerikanske barer og restauranter, selvom de bliver mere og mere populære rundt om i verden - med britiske restaurantkæder som Turtle Bay, Pitcher & Piano, Slug & Lettuce og flere, der tilbyder 'Bottomless Brunch', som er en helt ny oplevelse af cocktaildrikning.

Hvad er bundløs brunch? 

Det er en begivenhed, hvor gæster inviteres til at nyde ubegrænset cocktails og andre alkoholholdige drikkevarer under hele opholdets varighed.

Det betyder, at gæsterne kan vælge, hvor meget de vil drikke i løbet af natten, frem for at være begrænset til en eller to drinks i timen.

Det varierer fra sted til sted, men gæster vil typisk have en udvalgt cocktailliste og være i stand til at bestille så mange cocktails, som de ønsker inden for deres tidsperiode, det tilbyder en overkommelig løsning til at prøve lækre drinks til en forudbetalt pris.

Hvad er de mest almindelige cocktailmixere

Cocktailmixere bruges til at fortynde spiritus, juice og likører, før de serveres til kunderne. De kan indeholde kulsyreholdigt vand, sodavand, club sodavand, mousserende vand, tonic vand, ginger ale, limonade, appelsinjuice, tranebærjuice, ananasjuice, cola eller andre brusende alkoholfrie. 

Hos The Skinny Food Co har vi et bredt udvalg af alkoholfri cocktailmixere, som er den perfekte kombination til dine kreative cocktails. 

Alle vores cocktailmixere er: 

• Keto & Paleo venlig 
• Glutenfri og cøliaki 
• Vegansk og vegetarisk venlig 
• Mælkefri og laktosevenlig 
• Ingen tilsat sukker

Vores cocktailmixere: 

• Apple martini
• Mai Tai 
• Espresso martini
• Long Island Iced Tea
• Cosmopolitan
• Pina Colada 
• Sex On The Beach
• Pornostjerne Martini 
• Margarita 
• Mojito 
• Fersken Bellini