En begynderguide til en glutenfri diæt

Så du er ny til en glutenfri livsstil, måske har du for nylig udviklet en glutenintolerance eller en medicinsk tilstand relateret til gluten - uanset årsagen har vi lavet en begynderguide til en glutenfri diæt, som vi håber vil hjælpe dem, der går over til en glutenfri diæt.

Hvad er en glutenfri diæt?

Glutenfri diæt er en kostplan, der helt udelukker gluten, det er designet til at hjælpe dem, der er intolerante over for gluten og til at lindre symptomer på cøliaki og medicinske tilstande, der ofte er forbundet med gluten. At holde en streng glutenfri diæt er en livslang nødvendighed for mennesker med cøliaki.

At holde en streng glutenfri diæt er en livslang nødvendighed for mennesker med cøliaki.

Hvad skal man spise og drikke

Mange fødevarer er naturligt glutenfri, såsom:

• Kød
• Fisk
• Frugt og grøntsager
• Ris
• Kartofler
• Mejeri og æg
• Bønner, frø og nødder i deres naturlige form
• Glutenfrit mel som ris, majs, soja og kartoffelmel

Nogle forarbejdede fødevarer kan også være glutenfri, men det er vigtigt at tjekke næringsindholdet for spor af gluten

Skinny Food Co har et bredt udvalg af Glutenfri produkter, herunder glutenfri pasta og glutenfrit brød.

Der er masser af drikkevarer og alkoholholdige drikkevarer, der ikke indeholder gluten, såsom:

• Frugtjuice
• Vand med smag
• Drinks med brus
• Cider
• Vin
• Spirits
• port
• likør
• Fix

Hvad man ikke skal spise eller drikke

 Undgå alle glutenholdige fødevarer såsom:

• brød
• Kager
• Pasta
• Korn
• Kiks og kiks
• Feet
• Sovser og saucer

Krydskontaminering kan ske, hvis glutenfri fødevarer og andre fødevarer tilberedes sammen eller serveres med de samme redskaber - det er altid vigtigt at tjekke etiketterne på de fødevarer, du køber.

Drikkevarer, som du bør undgå på en glutenfri diæt er:

• Byg squash
• Øl og Lager
• stout
• Ales

Tips, når du følger en glutenfri diæt

• Undersøg, hvad du skal spise, og hvad du ikke skal spise for at sikre, at du vælger de rigtige fødevarer
• Lav en indkøbsliste med glutenfri produkter inden dit besøg i butikkerne
• Besøg de glutenfrie gange i dit lokale supermarked for glutenfri erstatninger og produkter
• Læs fødevareetiketter. Øv dig i at læse fødevareetiketter, så du nemt kan identificere glutenfri fødevarer.
• Følg glutenfri bloggere og skabere for opskriftsinspiration og andet glutenfrit relateret indhold

Hvor kan man få support

Hvis du viser symptomer of Cøliaki, rådfør dig med din læge for at se, om du skal tage en glutenfri diæt.

Cøliaki UK er en UK baseret velgørenhedsorganisation for at hjælpe mennesker med cøliaki

Du kan også ringe til Celiac UK Helpline   0333 332 2033.

Hvordan Skinny Food Co kan hjælpe

Skinny Food Co har en omfattende Glutenfri række som inkluderer glutenfri saucer, salatdressing, sirupper, glutenfri snacks, kaffesirupper, glutenfri pasta og glutenfrit brød.

The Skinny Food Co har flere blogs baseret på den glutenfri diæt, inklusive den glutenfri diæt forklaret, tips til glutenfri bagning og andre glutenfri relaterede artikler, som du kan finde via vores Sundhed og velvære Blog side.

Vi har også masser af glutenfrie opskrifter med produkter fra vores glutenfri sortiment, som du kan finde via vores Opskrifter .

Shop vores Glutenfri række dag!