Sunde Tacos : Hvad skal man putte i tacos

Er tacos din favorit mad? Elsker du den sprøde skal, saftigt kød og frisk salsa, der drypper af smag? Der er så mange muligheder, når det kommer til tacokrydderier, saucer og toppings.

Tacos er et simpelt måltid, men de er også utroligt alsidige. De er perfekte til fester, picnic, potlucks, bagklapper og fester af enhver art. Og har vi nævnt, at de er lækre?!

Men hvad med når du leder efter et sundere alternativ til alt kødet og ost? 

Vi har samlet nogle tips til at hjælpe dig med at få det bedste taco muligt!

Sunde tacos

Uanset om du er på udkig efter at lave mægtige kødtacos med din yndlings pulled beef brisket, eller du ønsker at styrke spillet med nogle sunde fisketacos, din favorit Mexicanske retter kan laves på en lav-cal, low-carb diæt. 

Lad os først se på, hvad du skal inkludere i din typiske taco skaller. 

1. Vælg Friske ingredienser

Friske ingredienser er afgørende, når du laver de bedste tacos. Start med kød af høj kvalitet som oksekød, kylling, svinekød og rejer. Disse har en tendens til at koge hurtigt, så de er nemmere at håndtere. 

Du vil bemærke en stor forskel mellem at bruge friske ingredienser og frosne, når du spiser tacos, det handler om grøntsagens knas og komplimenterer det krydrede taco kød, Med en lidt limesaft til top.

Vores foretrukne friske ingredienser til at inkludere i tacos er:

• Kød og fisk (kylling, pulled pork, oksebryst, torsk eller rejer) 
• salater (rød Peppers, Salat, Ananas, Løg, Avocado, Pico De Gallo)
• Piletræer (Creme fraiche, Frisk tomatsalsa, Refried Beans, Stærk sovs, Mango Salsa, Ananas salsa)
• Ost- Mexicansk ost, Forrevet ost eller klassisk autentisk ost som cheddar eller mozzarella (i alle tilfælde ost er god ost!)

2. Undgå overkogning

overcooked fødevarer mister deres sprødhed og bliver grødet. Hvis du bruger knasende tacoskaller, vil du måske gerne have et blødere fyld, dog vælger vi til vores opskrifter at bruge grøntsager & toppings, der har lidt bid. 

3. Brug Krydderier klogt

Krydderi er en af ​​nøgleingredienserne til evt lækre tacos  - Om det er bløde tacos or sprøde tacoskaller, forventer du krydderi. Traditionel Mexicansk krydderi inkluderer et stort antal fed hvidløg or hvidløgs pulver, paprika, spidskommen, oregano, kakao, chili pulver, koriander og kanel. 

Men krydderier og krydderier er ikke kun vant til at smage kød, når det kommer til tacos, de fleste Mexicansk mad få deres krydderi fra saucerne - du kan vælge at smage din sauce til med følgende for de bedste resultater. 

• Salt - Salt er afgørende for krydderier. Tilføje salt at smage.

• Pepper -  Sort peber tilføjer smag til retter. Tilføje peber liberalt.

• Chili pulver - Chili pulver indeholder chili og krydderier som giver chili sin karakteristiske smag. Tilsæt chili pulver at smage.

• Hvidløg - Hvidløg tilføjer smag og aroma til retter. Knus hvidløgsfed og føj til opskrifter.

• Løg - Løg tilføjer smag og tekstur til retterne. Hak løg fint og tilsæt til retter.

• Salsa - Salsaer indeholder hakket tomater eller en general tomatsovs, frisk koriander, jalapeños, Limesaftog krydderier. Ingen taco ville være komplet uden en lækker topping af hjemmelavet tyk salsa.

Typer af tacos

Oksekød Tacos 

Oksekød tacos er nok et af de mest populære valg til taco fyld, kan du vælge at bruge bøf el hakket oksekød. 

Til tacos med hakket oksekød vi anbefaler at bruge magert hakket oksekød med en teskefuld jord spidskommen, tomatpuré og en spiseskefuld chili pulver. 

Sæt din krydrede hakkebøf sammen med noget klassisk cheddarost og syrnet fløde for en mildere smag. 

Veganske tacos 

Vil du prøve Veganuary? kødløse tacos er lige så gode som den ægte vare, uanset om du vælger at pakke dine tacos med grøntsager eller et kødalternativ som jackfruit. 

Vores foretrukne veganske taco-opskrift er jackfruit-tacoen, med pulled jackfruit i en BBQ-glasursauce, du kan parre jackfruit med nogle krydrede sorte bønner og din yndlings veganske ost for et veganervenligt bud på en klassisk mexicansk basisvare. 

Hvis du er interesseret i et vegetarisk alternativ, så red vores opskrift på krydret veggie taco her.

Stegt fisketacos

I modsætning til kød kan parring af dine fisketacos tage lidt mere opmærksomhed på detaljerne, vi har opdelt de bedste smagsvarianter til at ledsage de mange forskellige fiskemuligheder, når du spiser tacos. 

Laks Tacos 

Til laksetaco vælger vi en sød chilisauce, med lidt syltet rødkål, chunky sød tomatsauce & cremefraiche og purløgstopping, du behøver ikke drysse ost til denne sunde ret. 

Tacos med rejer 

Grillede rejetacos kan laves lige så krydrede, som du vil, uanset om du vælger et blødt rødt peberkrydderi, eller du leder efter hot chilipeber, så elsker vi rejetacos i en blød tortilla sammen med lidt ananas salsa, sprød salat og lidt pico de gallo.

Torske Tacos 

Torsketacos kan være en af ​​de nemmeste tacoopskrifter at perfektionere, parrer dem med nogle friske grønne løg og nogle klassiske sprøde tacoskaller, drys dine yndlings cremede saucer som tikka mayo eller frisk tomatsalsa på.

Server med guacamole, frisk lime og koriander

Guacamole tilføjer smag og tekstur til tacos, men indeholder også masser af kalorier. For at spare lidt fedt og kalorier, server guacamole sammen med tacos i stedet for på toppen, og brug sparsomt.