Keto VS Low Carb: Hvilken kost er bedst

Introduktion til Keto-diæt

Ketose er en metabolisk tilstand karakteriseret ved høje niveauer af ketonlegemer i blod. Ketose forekommer naturligt under sult, men kan også induceres kunstigt via diuretika som saltsyre syre og kaliumchlorid, eller endda kulhydratbegrænsning alene. Når der ikke er kulhydrater til rådighed, lagres fedtstoffer i fedtvæv er opdelt i fedtsyrer (som så kan fungere som energi kilder), og dem, der frigives af leveren, omdannes til ketonlegemer. ketoner er vandopløselige molekyler fremstillet af acetyl CoA, som kommer ind i Krebs cyklus efter at være blevet metaboliseret i mitokondrier. Fedtsyrer bruges ikke direkte til cellulær metabolisme, men gennemgår i stedet beta-oxidation i peroxisomer for at producere acetyl-CoA. Acetyl-CoA er substratet for TCA-cyklussen, elektrontransportkæden og syntesen af ​​forskellige biosyntetiske mellemprodukter, herunder NADH+ H+, FADH2, GTP, UDP-glucuronic syre, glycerol 3-phosphat, phosphoenol-pyruvat, ribose 5-phosphat og deoxyribonukleotider. Noget amino syrer kan ikke udnyttes af cellen under ketogene forhold, hvilket fører til udviklingen af ​​en nitrogenkatabolisme kendt som glukagonostatisk hypoglykæmi. Efterhånden som glukoseudnyttelsen falder, får cellerne deres energi fra fedtnedbrydning frem for glykogenolyse.

Hvad er det keto kost?:

ketogene diæt har eksisteret siden 1920, hvor det blev udviklet til at behandle børn, der havde ukontrollerede epileptiske anfald. I dag bruger mange eksperter det til at tabe vægt. Der er to versioner af ketogene diæt, den ene følger et meget specifikt makronæringsstofforhold, mens den anden giver mulighed for flere valgmuligheder. Begge følger en lignende proces for at komme ind ketose- og bliver inde ketose-men adskiller sig i mikronæringsstoffer.

Generelt set er en keto kost fokuserer på at reducere kulhydratindtag og erstattes med en højere fedtindtagelse, det svarer til lavere carb diæter, dog er der et par forskelle, som vi vil fremhæve gennem denne artikel. 

Hvad er en kost med lavt kulhydrat?

Lav-carb diæter er blot endnu en betegnelse for lavt kalorieindhold diæter. Disse diæter skære hele fødevaregrupper ud fra den daglige menu, såsom brød, pasta, ris, kartofler og alle andre kulhydrater. Mange undersøgelser vis, at lav-carb diæter har succes med at tabe vægt. Nogle undersøgelser tyder dog på, at lav-carb diæter ikke er effektive i det lange løb.

På kort sigt lav-carb diæter lav arbejde. De involverer at skære fra stivelsesholdige fødevarer, så kroppen kan forbrænde flere kalorier i løbet af dagen. Men hvis vi ser på lang sigt, bliver tingene komplicerede. En studere fandt ud af, at folk på lav-carb diæter genvundet alle vægt tabt plus mere. En anden studere offentliggjort i Obesity viste, at folk, der fulgte en lav-kulhydrat kost i tre år fået mere tilbage vægt end de startede med. Og en tredje studere offentliggjort i Diabetes Care viser, at folk, der følger en lav-kulhydrat kost havde svært ved at holde sig til dem. 

Det anses generelt for at være sværere at fastholde og overvåge din kulhydrat og kalorieindtag end andre diæter, da diætister ofte kan føle sig modløse og kede af det efter 8-12 uger med uafbrudt efter kostplan. Derfor er det vigtigt at give sig selv regelmæssige 'godbidder' eller nye og spændende måltider i stedet for kun at følge restriktive diæter. 

Nogle eksperter mener, at lav-carb diæter kan faktisk sætte dig klar til diabetes. Andre hævder, at det er for tidligt at sige, om lav-carb diæter er sikre for alle.

Hvad kan man ikke spise på en keto kost?

Mens du kan nyde en hel række af måltider, snacks og godbidder på Keto, er der fødevarer, du skal holde dig fra for at blive i ernæringsketose

• Sukker og sukkerholdige fødevarer - Den vigtigste ting at undgå på en keto kost er sukkerholdige fødevarer, omfatter dette sodavand, frugtsmoothies, slik, chokolade, is, kager osv. Det er også vigtigt at bemærke, at sukkerfrie alternativer ofte inkluderer aspartam og andre sødestoffer, som er uacceptable for keto-kostplaner.
• Stivelsesbaserede fødevarer - hvedebaserede fødevarer såsom pasta, ris og korn. 
• Saucer - Krydderier og saucer kan være vanskelige, når det kommer til at følge en keto-diæt, fedtfattige saucer er ofte ikke egnede til denne kostplan, sammen med høj-sukker saucer såsom ketchup & BBQ. 
• Usunde fedtstoffer - forarbejdede olier og fødevarer
• Frugt - Desværre er de fleste frugter for høje i naturlige sukkerarter til at ketosen kan virke, kun små portioner af små frugter såsom blåbær og jordbær accepteres generelt.

PS: Vores saucer & sirupper er Keto-venlige - Du behøver aldrig at ofre smag, når du spiser Skinny Food Co! 

Hvad er forskellen mellem en ketogene diæt og en lav-kulhydrat kost?

Både ketogene diæt og lav-kulhydrat kost anses for lavt kalorieindhold diæter. En ketogene diæt begrænser kulhydrater til fem procent eller mindre af de samlede kalorier, der forbruges hver dag, mens en lav-kulhydrat kost begrænser kulhydrater til mindre end 30 gram om dagen.

Selvom begge er populære diæter og anses generelt for at være sikre for personer med visse medicinske tilstande ketogene diæt bør kun forsøges af personer, der ved, hvordan de skal klare sig selv medicinsk. Personer med epilepsi bør konsultere en neurolog, før de starter en ny diætkur.

Der er fordele og ulemper ved begge dele diæter. F.eks ketogene diæt kan være svære at vedligeholde på grund af den begrænsede tilgængelighed af nærende fødevarer. Derudover en ketogene diæt er ikke egnet til alle. Folk med nyreproblemer eller skjoldbruskkirtellidelser bør ikke overveje at gå på en ketogene diæt.

Folk, der ønsker at starte en ketogene diæt begynder normalt med at fjerne stivelse og sukker fra deres kost. Derefter tilføjer de moderate mængder animalske proteiner og MCT-olie.

Typer af lav-carb diæter

En måde at kategorisere lav-carb diæter er ved mængden af ​​kulhydrater, de tillader. Her er fire populære kategorier:

• Meget lavt kulhydratindhold: Mindre end 20 netto gram kulhydrater Per dag.

• Low-carb: 20–50 netto gram kulhydrater Per dag.

• Mellem-lav-kulhydrat: 50–100 netto gram kulhydrater per måltid.

• Høj-protein/høj-fedt: Mere end 100 netto gram kulhydrater per måltid.

Hvad er nogle andre populære kostvalg?

Efter at have læst lidt om low carb- eller keto-diæten, føler du måske ikke, at nogen af ​​disse passer til dine ernæringsmæssige behov, og det er ok! Det er vigtigt at finde den rigtige kostplan for dig, det er vigtigt at sætte dig selv opnåelige mål, som ikke er fikseret på hurtige gevinster eller øjeblikkelige resultater, men noget, der er overskueligt uden at begrænse alle de ting, du elsker at spise. 

Der er en række populære diætvalg at vælge imellem: 

Vegansk - Uanset om det er af etiske årsager eller for vægttab, kan den veganske kost være utrolig effektiv til vægttab, reducere mælke- og kødprodukter og erstatte dem med vegetabilske erstatninger. 

Fordele ved veganisme: 

• Reducerer risikoen for hjertesygdomme og fremmer lavere kolesterolniveauer
• Reducerer risikoen for kræft 
• Effektiv kost til personer med diabetes, da det hjælper med at reducere A1C-niveauer. 

Ulemper ved veganisme:

• Kan kræve kosttilskud (mister primær kilde til mange vitaminer) 
• Kan forårsage oppustethed 

Paleo diæt -  I modsætning til keto- eller lavkulhydratdiæt er paleo-diæten ikke fokuseret på at tælle gram kulhydrater eller kalorier i måltider, men fokuserer på at spise, som det tidlige menneskeliv engang spiste, med fokus på magert kød, fisk, frugt, grøntsager og frø.

Fordele ved Paleo: 

• Fremmer sunde blodsukkerniveauer 

• Forbedrer kolesterol 

• Forbedret insulinfølsomhed

Ulemper ved Paleo:

• Eliminerer en stor mængde fødevaregrupper

• Kan være dyrt at vedligeholde 

• Fører ofte til yo-yo slankekure på grund af vanskeligheder ved at vedligeholde

Detox diæter -  Typisk inkluderer detox-slankekur en fasteperiode efterfulgt af en diæt med frugt, grønt og vand. Selvom det bruges til at målrette vægttab, er det mere effektivt som en udrensning snarere end en langsigtet kostplan.

Fordele ved detox: 

• Effektivitet på kort sigt – i modsætning til fedtfattige diæter og de diæter, der styrer kulhydratindtaget, kan en detox-diæt vise hurtige vægttabsresultater, uden at du regelmæssigt skal styre og vedligeholde dine daglige fødevarer. 

• Omkostningseffektiv – fra alle vores ovenstående muligheder er en detox-diæt absolut et billigere alternativ, da det kræver lidt protein eller kulhydrater.

Ulemper ved detox: 

• Meget restriktiv - Selvom denne diæt viser øjeblikkelige resultater, er der minimale langsigtede sundhedsmæssige fordele ved en detox-diæt 

• Uholdbar - Det er sandsynligt, at denne diæt bliver en uholdbar metode til slankekure, da den reducerer mange fødevaregrupper.

The Bottom Line 

I sidste ende kan det være vanskeligt at finde den rigtige diæt, uanset om du fokuserer på kalorier, gram fedt eller sukker, er opretholdelse af en sund kost det vigtigste. Hvis du leder efter sunde alternativer til højt elskede populære fødevarer såsom saucer, sirupper og kulhydrater, har vi en bred vifte af produkter tilgængelig online for at hjælpe!