Mollys bedste tips til at reducere dit madspild
Mollys bedste tips til at reducere dit madspild
I denne uge har vi fået hjælp fra Molly - en studerende og entusiast for veganeropskrifter for at få dig til at tænke fornuftigt om at reducere dit madspild.
Dette har altid været et kæledyr for mine forældre - de planlægger ALDRIG deres måltider. Det fører til, at min mor går ud og køber ingredienser til aftensmaden stort set hver dag. Dette er ikke kun et enormt spild af tid og benzin, men det tager også sit præg på din pengepung; at købe den frække ekstra chokoladebar eller tilfældige genstand, som du ved, du ikke har brug for, men ønsker.
Og hvor mange gange er du kommet tilbage fra butikkerne, blot for at opdage, at du lige har købt noget, du allerede havde gemt i dine butikker? Hvor mange poser åbnet ris har du? Hvor mange mugne gulerødder er der i dit køleskab?
Ved at handle en gang om ugen kan du få mest muligt ud af multi-buy-tilbud, holde dine skabe ryddelige og ryddelige og fjerne dig fra fristelsen!
2. Tjek datoetiketter og planlæg omkring dem
Ved at købe mad, der har den længste brugsdato, og ved, hvornår de løber tør, forhindrer det dig i at skulle smide den mugne bagel eller fjollet ildelugtende kyllingebryst ud, som du ikke var klar over, var gået så hurtigt væk.
Når du kender datoerne, er det tid til at planlægge dine ugentlige middage ud fra det! Sammenlign datoerne for kød, grøntsager, saucer osv. og få den, der løber ud først i aften! Det lyder måske simpelt, men det vil spare dig for en masse spild!
3. Genopliv dine brændte bagværk
Jeg tror ikke, der er noget mere forstyrrende end at bruge hele din eftermiddag på at bage dine lækre varer, kun for at blive forrådt af din ovn! Al den tid spildt, og ikke engang en blød lækker bolle at belønne din tøven med.
Men vent; der er stadig håb for de sorte småkager. Hvorfor ikke smadre dem med noget smeltet smørepålæg eller chokolade og forvandle dem til en cheesecake-bund?
Hvorfor ikke smuldre dem over yoghurt? Eller riv de brændte stykker væk, og ingen behøver at kende din fejl!
4. Frosne, dåse, tørrede er dine bedste venner
Jeg er en kæmpe elsker af tørret og frossen frugt. De er super alsidige og er altid klar, når du vil have dem. Pisk dem op til smoothies/smoothie bowls, lav en lækker dadelkaramel, eller drys dem over din morgengrød for det ekstra energiboost.
Du skal ikke bekymre dig om, at næringsindholdet bliver reduceret fra disse konserveringsmetoder. Du kan stadig få dine 5 om dagen med tørret og dåse frugt og grønt, på nøjagtig samme måde som frisk!
Sjov fakta – frosne sukkermajs og blåbær indeholder faktisk MERE C-vitamin i sig sammenlignet med friske! Så du får endnu mere næring fra dine ingredienser ved at købe frosne, dåse og tørrede, samtidig med at du reducerer dit grødede bananaffald!
5. Gem dine scraps
Det kan betyde skræller fra gulerødder eller kartofler, skindet af en bagt sød kartoffel, du brugte den anden dag til mos, forårsløgstoppe eller et halvt løg, fordi opskriften kun ville have halvdelen!
Min yndlingsmåde at bruge livløse rester af grøntsager på er at putte det hele i en røre og kvæle det i din favor sauce...*kokke kysser*
Grøntsagsrester er også perfekte til at lave dit eget lager med! Gem dine gulerodstoppe, skræller, den knudrede ende af din rodfrugt og selleri for eksempel, og kog i 20 minutter. Si og voila!
6. Skjul ikke din frugt og grønt; opbevare dem på det rigtige sted
At vide, hvor ingredienserne skal opbevares, er så vigtigt for at holde dem friske i længere tid. Og at holde dem i syne betyder, at du ikke glemmer dem!
Lav en lille google-søgning efter de produkter, du har, og lær noget nyt.
For eksempel holder bananer i køleskabet længere, æbler skal opbevares væk fra anden frugt, fordi æbler frigiver et kemikalie, der får omgivende frugter til at modnes hurtigere, og tomater bør holdes væk fra sollys, men ikke i køleskabet!
Følg Molly på Instagram!
Del
