Chokolade Mint Cookies Opskrift

Chocolate chip cookies har eksisteret siden 1930'erne, de er en klassisk basis sød godbid, der passer fint til et glas mælk, en kop te, kaffe eller endda alene. Der er hundredvis, hvis ikke tusindvis af forskellige småkageopskrifter tilgængelige online, med forskellige stilarter såsom bagte småkager, småkagedej eller endda kagedåser. 

Hos The Skinny Food Co har vi forsøgt os med vores rimelige andel af småkageopskrifter, ved at bruge flere forskellige smagsvarianter som eksperimenter, selvfølgelig er der den klassiske chokoladechip, mintchokoladechips-kagerne, jordnøddesmørkager, småkager med mørke chokoladestykker, kanelsmåkager, honningkager cookies og meget mere.

Vores seneste yndlingsbageopskrifter inkluderer vores helt nye Chocaholc Mint Chokolade Sirup, i kombination med en klassisk opskrift på chokoladekager. Lad os se: 

Chokolade Mint Cookies

Ingredienser

• 1 kop smør smeltet (eller kokosolie til veganske alternativer)
• 2 kopper sukker
• 3 æg (ægerstatning for vegansk mulighed) 
• 2 tsk vaniljesmagsdråber 
• 2 kopper mel
• 1 / 2 tsk salt
•  1 / 2 teskefulde sodavand
•  1/2 spsk mynteekstrakt
• 1/2 pund semisweet chokoladechips (veganske chokoladechips-alternativer)
• 2 spsk Chocaholic Mint Sirup

Metode

Forvarm ovnen til 180 grader og smør to kageplader, du kan bruge en standard bageplade med smurt bagepapir ved hjælp af enten kokosolie eller 1kcal spray.

I en stor skål flød smør og sukker sammen til det er let og luftigt. Tilsæt æg og vanilje og bland godt. Sigt de tørre ingredienser ned i skålen og rør lige nok til at kombineres. Vend mynteekstrakten i, og vend derefter chokoladestykkerne i. Drop dejen ved at samle spiseskefulde på forberedte bageplader. Bages 8 minutter. Lad den køle helt af, før den tages ud på ristene.

Vælg dine toppings af saucer og slik/drys. 

Opbevares i en lufttæt beholder.

Bedste Cookie Toppings

•  Vanilla Ice Cream
• Mælkechokoladechips
• Hvide chokoladechips
• Chocaholic Chokolade Mint Sirup 

Bedste bagetemperatur

For at opnå den bedste tekstur og smag skal chokoladekager bages ved 375°F. Småkager bagt ved for lav temperatur har en tendens til at blive hårde og forældede, mens kager bagt ved for høj temperatur bliver sprøde i stedet for fugtige.

Hvor længe holder Chocolate Chip Cookies?

Cookies opbevaret i lufttætte beholdere vil holde sig i op til tre dage. Småkager opbevaret i forseglede Tupperware- eller Mason-glas holder sig dog længere. Lufttæt opbevaring forhindrer fugtopbygning inde i beholderen og holder kagerne friske længere.

Hvorfor er mine chokoladekager flade?

Når du bager småkager, er det vigtigt ikke at overbage dem. Overkogning får kagerne til at brede sig ud og miste deres form. Nøglen til at opnå den rigtige konsistens er at indstille timeren til omkring 2 minutter mindre end den anbefalede tilberedningstid.

Tips & Tricks

• Brug en gaffel til forsigtigt at røre dejen efter blanding. Bland ikke dejen for meget.

• Opbevar cookies tæt tildækket, når de er afkølet.